105-ата годишнина от освещаването на православния храм в селото отбелязаха в събота жителите на Петко Славейков. От 27 октомври 1913 г., когато църквата „Св. Параскева“ е тържествено осветен от Търновския митрополит Филип, та до днес съборът на селото се провежда на Петковден. Двата празника преминаха с песни, танци и добро настроение, а сред гостите бяха народният представител от БСП Кристина Сидорова, зам.-кметът на община Севлиево Ахмед Мехмедов, Сабие Ходжева – началник отдел „Образование, култура, етническа интеграция и вероизповедания“, Маргарита Тинкова – директор на училището в селото.
Историята помни, че преди да вземат решение за построяване на собствена църква, жителите на село Акънджилари, днешното Петко Славейков, за венчавки, кръщавки и погребения са търсили съдействието на свещениците от Ряховците и Кормянско. Това разкарване между селата обаче създавало редица неудобства. Този факт накарал християните да се обединят в обща кауза – набиране на пари помежду си за построяването на така необходимия им храм.
Не се минало много време и строежът на църквата започнал през 1910 г. Градежът вървял с бързи темпове и приключил през есента на 1913 г. В строежа на църковната сградата участвали много майстори. Черквата е кръстокуполна, а над входа й се издига камбанария с две камбани: от 180 и 250 кг. Една от тях е дарение от Вълчо Денев Колев, който, като заслужил към църковното дело мирянин и кмет на селото от 1900 до 1918 г., е погребан в черковния двор. С дарения от населението пък е изпълнена и вътрешната украса на храма, в която влизат: иконостас, икони, свещници, полилеи и др. църковна утвар.
И до днес Църковното настоятелство в селото се грижи добре за своя храм, а по повод годишнината за всички вярващи бе осветен и раздаден курбан за здраве, благополучие и мирно съжителство между двата етноса в селото. Дарителите на жертвените животни са д-р Николай Николов, Иван Христов и Гочо Гочев, а майсторите на курбан чорбата бяха Иван Пенев, Пенка Илиева, Ценка Досева, Антоанета Апостолова, Севда Христова, Цонка Стефанова, Пенка Факирова и Маргарита Михова.