Сред многото български ястия, които минават за строго национални, типични и традиционни има едно, за което вписването в националния код е вън от всякакво съмнение. Това е баницата. Тя не е просто неизбежна част от празничното меню, а нещо много повече – тя е елемент от националния светоглед, мярка за душевно битова хармония, тя е малка семейна нирвана и извор на добродетелност. Няма празник през годината, който да не е удостоен с нейното присъствие.
Това е и причината на 25 ноември в село Кръвеник, за четвърти път да се проведе „Ден на баницата“. И тъй като празникът имаше конкурсен характер, със свои печива в него се включиха сръчните домакини от селото-домакин и дори от съседните села.
Десетките благоуханни изделия се оценяваха от жури, което беше изключително затруднено в избора си. Но победител винаги трябва да има и така победата грабнаха: в раздел „Солени“ – баница с кайма, а в раздел „Сладки“ – баница с тиква (дошла чак от Габрово). А най-хубавата част на празника бе, че след оценяването на печивата, те бяха опитани от десетките присъстващи. За доброто настроение на публиката се погрижиха певческата и танцовата групи към кръвенишкото читалище, имаше още кулинарна викторина и томбола с много награди.
Организаторите благодарят сърдечно на всички присъствали, защото: „за да се случи един празник са нужни хора“. „Добрите отзиви, които получихме, ни дават стимул да продължим тази традиция в годините напред и тя да стане емблема на нашето село“, допълват инициаторите на вкусния празник.
Зареждане ...
